قائمة الطعام الفاخرة

بوراتا طازجة مستوردة أسبوعياً من بوليا، طماطم ملونة عضوية، لؤلؤ البلسميك الكافيار، ريحان بري قطف يدوي، وزيت زيتون الكورة البكر المعصور على البارد.

شرائح تونا بلوفين يابانية فائقة النعومة، مستحلب الليمون الصقلي مع زيت الزنجبيل الطازج، أوراق الميكروغرين والورد الدمشقي الصالح للأكل.

فطر الموريل النمساوي مع فطر البورتوبيلو المطهو ببطء في مرق الخضار العطري، رغوة كريمة الحليب العضوية ورذاذ زيت الكمأة السوداء.

لحم واغيو ياباني معتّق بدرجة رخامية 9+، بطاطس بيوريه مخملية بالزبدة النورماندية، فطر الإرينجي المشوي، وصوص ديمي غلاس الترافل الأسود الفاخر.

فيليه سمك السيباس البري المحمر بجلد مقرمش، أرز ريزوتو كريمي بالزعفران الإيراني الممتاز، كراث صغير مشوي، ومرق الهليون الأخضر.

فخذ بط مطهو في دهنه الخاص لمدة ١٢ ساعة، يقدم مع تين محلى بالبهارات الشرقية الدافئة، بطاطس السارلاديز، وتخفيض عصارة البرتقال الدموي.

شوكولاتة فالرونا غواناخا 70%، مسحوق التوت البري المنعش، كرمبل البندق المحمص، وتوليفة فاخرة من أوراق الذهب الصافي القابلة للأكل.

عجينة الشو الفرنسية المقرمشة، محشوة بكريمة موسيلين غنية معجونة ببرالين الفستق الحلبي الفاخر ورشة سكر ناعم مع زهر البرتقال.

طبقات رقائق العجين المكرملة فائق الهشاشة، كريمة ديبلومات ببذور الفانيليا التاهيتية الفاخرة، ولمسات من كراميل زبدة جيراند المملحة.